膜分離技術在低聚果糖工藝中的應用

       利用具有果糖轉移活性的酶作用于蔗糖制取的低聚果糖糖漿，作為食品配料，可以廣泛地應用于食品生產領域，具有廣闊的市場潛力。但是酶轉化法生產的低聚果糖純度不高，從而影響了其應用范圍及市場競爭力。利用納濾膜分離技術可以有效地去除酶轉化糖漿中的單糖及蔗糖成分，使低聚果糖純度大幅度高，甚至可以制成固體劑型的產品，且功效更好，在眾多保健食品和高檔食品中，可以廣泛應用。

       采用膜分離工藝用于功能性糖類的生產和提純，產品收率高于傳統工藝5-8%，工藝路線大大縮短，并且達到了傳統工藝無法到達的純度。膜工藝取代了原工藝中大部分能耗高、原材料消耗大、污染嚴重及操作復雜的工藝步驟，并且回收到了原有工藝中無法回收的蔗糖糖漿，使得大部分水資源得以回收利用，大幅度降低了原材料成本及人工成本。

      分離出來的果糖、葡萄糖水溶液，采用納濾膜技術加以濃縮回收，可以回收到果葡糖漿，同時回用工藝用水，從而解決直接排放帶來的環保難題?；厥盏玫降墓咸菨{，濃度高達30%左右。

陶瓷納濾膜分離設備工藝優勢：

1. 化學穩定性極佳，能耐酸、耐堿、耐氧化；

2. 耐有機溶劑；

3. 耐高溫；

4. 機械強度大，耐磨性好；

5. 孔徑分布窄，分離精度極高，納米級過濾；

6. 易清洗，可在線藥劑或高溫消毒,可反向沖洗。